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食品安全與檢測專業簡介

食品安全與檢測專業是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，食品專業研究同人們的日常生活關系最密切的吃飯問題。該專業普遍開設的課程有化學、生物學、食品化學、食品分析、食品微生物學、食品營養學、食品工程原理、食品工藝學和食品安全等。

食品安全與檢測專業主修課程

食品安全與檢測專業課程有食品資源學、微生物學、現代分子生物學、生物信息學、食品微生物檢驗、食品理化檢驗、食品營養學、食品工程學、食品感官鑒評、食品質量與安全管理、無機及分析化學、有機化學和生物化學等。

食品安全與檢測專業是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，食品專業研究同人們的日常生活關系最密切的吃飯問題。該專業普遍開設的課程有化學、生物學、食品化學、食品分析、食品微生物學、食品營養學、食品工程原理、食品工藝學和食品安全等。

食品安全與檢測專業就業方向

本專業畢業生主要面向食品加工、衛生檢驗、動植物檢疫等有關企業、研究單位、大專院校、政府部門從事食品生產和質量控制、食品質量監督與管理、食品安全分析、食品科學研究等方面的工作。也可在保健食品廠、飲料廠、發酵食品工廠、生物工程制品廠、水產品加工廠等各種食品企業;各級政府食品質量監測部門、衛生防疫技術管理部門、商檢技術管理部門、國家海關;化工企業、醫藥生產企業、飼料生產企業、大中型賓館、超市等單位的技術崗位從事質量檢測、衛生檢測、污染監測、質量監控及評價和質量管理等工作。

食品安全與檢測專業的就業前景

食品專業是以生命科學和食品科學為基礎,研究食品的營養、安全與健康的關系,食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科,是食品科學與預防醫學的重要組成部分,食品專業研究同人們的日常生活關系最密切的吃飯問題。

不考研的話,這個專業畢業后工作對口單位主要有:海關,衛生防疫站,疾控中心,食品藥品管理局,糧食局等，不過這些沒有關系不好進,你懂的!

其他的就是食品企業,雖然目前很少有機構雇傭專門的食品安全負責人,但是就中國目前的食品安全狀況,無疑是食品專業就業前景很好!

畢業后可到全國各級食品衛生監督部門、食品企業、社區的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。

學生畢業后可在食品科學、營養與食品安全、食品生物技術、食品工程等方向繼續深造。可到全國各級食品衛生監督部門、食品企業、社區的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。