兒童健康飲食八忌

　　四忌涼食：即使是夏天，也萬不可讓兒童多吃冷飲和冰淇凌，否則會造成胃寒和“冰箱癥”，一吃涼的就胃疼。

　　五忌燙食：孩子吃的不可過熱，因為過熱會導致燙傷口腔粘膜和食道。

　　六忌咸食：食鹽對嬰兒或兒童的危害是鈉元素過多攝人，由于兒童腎還沒有發育成熟，無力排出血中過多的鈉，因而容易使鈉鹽潴留。兒童食鹽過多，也會發生高血壓，而且鹽分過分的攝入，還會引起體內鉀質的喪失(主要從尿中排出)，而鉀在人體活動時，對肌肉(包括心肌)的收縮、舒張起重要作用。如鉀喪失過多，會引起心肌衰弱，甚至死亡。

　　七忌生食：有些年輕的媽媽常讓兒童用生醬油拌入飯中喂食，這是極不衛生的，易因此造成腸道傳染病，因為醬油在生產、貯存、運輸、銷售過程中，常因衛生條件不良而造成污染。科學實驗證明，傷寒桿菌在醬油中能生存29天，痢疾桿菌生存2天，不經加熱就用生醬油來拌飯、拌菜讓兒童吃，就有患病的危險。兒童吃生的荸薺與菱角等也有害多益少，因為荸薺與菱角均生長于池塘、水塘或沼澤之中，極易受姜片幼蟲侵染，進入體內后，寄居于腸中，借腸內營養物質，很快發育為成蟲，進而引起腸粘膜炎，危害人體健康;尤其是兒童，還會因此導致全身性發育不良。

　　八忌罵食：孩子在吃飯時受到父母的訓斥和責打，會由于恐懼和氣憤而引起消化功能紊亂。久而久之，孩子會面黃肌瘦，發育不勻稱，停食厭食和消化不良，胃疼等影響身體和智力的正常發育。

　　兒童一日三餐營養食譜

　　兒童營養食譜之早餐篇

　　1、水煮雞蛋。雞蛋蛋白質含量極其高，可維持身體細胞的生長發育，修復受損細胞等，增加兒童的免疫力，減少生病感冒的概率，以免家長們擔驚受怕。水煮雞蛋，口感鮮嫩且清淡，是兒童最佳的早餐之一。

　　2、全麥面包。兒童應該多吃些面食，攝取豐富的碳水化合物，補充能量、體力。全麥面包不僅碳水化合物充足，而且還有豐富的膳食纖維，能夠促進消化，緩解小兒便秘問題。

　　兒童營養食譜之午餐篇

　　1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿維生素C含量高，水分充足，有促進兒童皮膚微循環，預防皮膚性疾病，并且西紅柿炒雞蛋不乏蛋白質、微量元素等營養，是不錯的午餐食譜。

　　2、水煮西蘭花。西蘭花不僅有強抗氧化作用，還有抗癌作用，抑制體內細胞異變，保持兒童身體發育。水煮西蘭花，口感爽脆，多汁多纖維，適宜兒童食用，是不錯的一道午餐食譜。

　　兒童營養食譜之晚餐篇

　　1、水煮魚肉片。魚肉味鮮美，質地柔軟，口感上就是兒童的最愛，另外魚肉鈣質、蛋白質、微量元素含量極高，脂肪含量低，是最佳的養身晚餐之一，家長們可以多水煮魚片給小孩子們食用。

　　2、薺菜炒肉。薺菜是一種野菜，有清熱解火，明目養睛，護肝護脾的作用，適量給兒童準備薺菜炒肉這道營養菜，對其身體大有益處，作為晚餐食譜，薺菜炒肉還能起到緩解煩悶情緒和安神的作用。

　　兒童不宜多吃的10種食物

　　1、菠菜：菠菜中含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。兒童生長發育需要大量的鈣和鋅，如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發育不良，而且還會影響智力發育。

　　2、桔子：桔子雖然營養豐富，但含有葉紅素，吃得過多，容易產生“葉紅素皮膚病”、腹痛腹瀉，甚至引起骨病。故兒童吃桔子一天不宜多于中等大小的4個。

　　3、雞蛋：雞蛋雖然是營養成分比較全面的食品，但若吃的過多，坐增加體內膽固醇的含量，容易造成營養過剩，導致肥胖，還能增加胃腸、肝腎的負擔，引起功能失調。故兒童吃雞蛋每天不宜超過3個。

　　4、果凍：果凍不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配制而成，這些物質對人體沒有什么營養人價值，卻有一定毒性，吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。

　　5、濃茶：濃茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人體內遇鐵便生成鞣酸鐵，難以被人體吸收，容易造成人體缺鐵。兒童缺鐵不僅會發生貧血，而且還會影響智力發育。

　　6、咸魚：各種咸魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體后，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。研究表明，在10歲前開始常吃咸魚，成年后患癌癥的危險性比一般人高30倍。故兒童不宜常吃多吃咸魚。

　　7、泡泡糖：泡泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。再者，兒童吃泡泡糖的方法很不衛生，容易造成胃腸道疾病。

　　8、人參：目前，市場上有不少人參食品，如人參糖果、人參麥乳精、人參奶粉、人參餅干以及人參蜂王漿等等。人參有促進性激素分泌的作用，兒童食用人參會導致性早熟，嚴重影響身體的正常發育。

　　9、糖精：目前。兒童食用帶甜味的食品和飲料，很多加入了糖精。據研究表明，大量食用糖精會引起血液、心臟、肺、末梢神經疾病，損害胃、腎、擔、膀胱等臟器。因此我國規定在病人和兒童食品中不得使用糖精。

　　10、豆類：豆類含有一種能致甲狀腺腫的因子，可促使甲狀腺素排除體外，結果體內甲狀腺素缺乏，機體為適應這一需要使甲狀腺體積增大。兒童正處于生長發育日期更易受害，故兒童不宜常吃多吃豆類食物。
看過“兒童不宜多吃的食物”