秋天健康飲食方法

　　有些人愛吃酸梅止渴，“其實酸梅屬于堿性，”吃多了影響腸胃道消化機能，容易發生潰瘍。

　　至于脾胃保健，應多吃些易消化的食物，少吃生菜沙拉等涼性食物。俗話說“秋瓜壞肚”，秋天吃西瓜、香瓜等易損脾胃陽氣。不妨適量吃點蘋果、柿子、柑桔、梨、葡萄和龍眼。

　　可滋陰潤燥的食物：銀耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆漿、蜂蜜、藕等。

　　偏酸性水果：蘋果、葡萄、石榴、楊桃、檸檬、柚子、山楂等。

　　辛辣食物少吃：姜、蒜、韭菜、辣椒、蔥等。

　　第二招：養陰補氣

　　中醫師不反對秋天進補，但了解自己是哪種體質很重要，因為“補”的內容也各異。

　　如果屬于過敏體質，著重“補氣”，要偏向溫補，忌吃寒涼食物。很多人以為蜂膠對過敏性疾病很好，其實蜂膠在中醫屬于寒性，剛好與治過敏體質溫熱藥相沖。

　　常見的養陰藥：枸杞、玄參、玉竹、麥冬，可促進唾液腺體的分泌，可潤喉，也具有免疫調節的作用。

　　常見的補氣藥：人參、黃耆、白朮、茯苓(劑量應向專業中醫師咨詢)。

　　第三招：情緒保守斂元氣

　　在秋主“收”的原則下，情緒要慢慢收斂，凡事不躁進亢奮，也不畏縮郁結。“心要清明，性保持安靜，”在時令轉變中，維持心性平穩，注意身、心、息的調整，才能保生機元氣。

　　第四招：適當運動

　　秋天可多接近大自然、多運動，吸收天地精華。尤其是伸展動作，可幫助拉伸，維持身體靈活度，滋脾補筋，強化循環。要注意的是，早晚較冷時，不要在外面運動。尤其老年人容易受寒，需調整運動方式。

　　早晚天冷：建議在室內運動，如氣功、太極拳、八段錦或瑜伽等。

　　白天戶外：建議老年人多緩步走，年輕人可快步走，走到微喘或微微出汗。可增強心肺功能、調整氣血。

　　第五招：穿明亮衣服

　　有種說法，秋天要多吃白色食物。但中醫認為，白色食物多偏寒涼，像白菜、蘿卜這類，“吃吃當然不錯，可是如果屬于過敏體質，會愈吃愈嚴重。”

　　另外秋天萬物枯敗，充滿蕭瑟肅殺氣氛，情緒容易受影響。五行中既然秋天對應白色，代表清爽、明亮，表示要多穿白色、亮度高的衣服，讓心情更愉悅輕快，別人看起來也較有生氣，不致死氣沉沉。

　　第六招：強身健肺養生功

　　秋氣通肺，秋燥易傷肺，因此秋天首當保養肺臟，以下介紹兩種養肺功法。

　　1、高甩兼容法

　　功效：能擴展心、肺脈及肝、脾、胃功能，有助于神智清明，身體輕盈靈活。

　　步驟：

　　1、眼神平視，吸氣，兩手順勢甩高過頭，身體向上挺拔。

　　2、吐氣放松，兩手平均朝身后下甩。

　　3、如此來回運作，連續約十分鐘。

　　2、嘶泄肺盛法

　　功效：能幫助情緒內斂、收攝平和。

　　步驟：

　　1、兩腳平行與肩同寬。

　　2、吸氣時手心上捧，順勢在胸前翻掌，掌心朝外。

　　3、呈“嘶”字口形不發出聲音，緩緩吐氣，兩手向兩側平推伸直，然后慢慢放松。

　　4、兩手放下，身形回正。

　　第七招：秋季養生食譜

　　1、滋陰銀耳羹。

　　2、秋季養生茶：桑菊茶。

　　秋季飲食小常識

　　1、食宜多苦吃點瓜筍茶

　　現代人與古人相比，往往營養過剩、溫熱有余，體質偏于陽盛，又逢夏季，易感受暑熱致病致人體內火旺盛。可多吃一些苦味、涼性食物，民間就有“天熱食苦，勝似進補”的說法。多吃些苦味食物可起到清熱解暑、提神醒腦、健脾開胃、排毒去火的作用。常見苦味食物有：苦瓜、苦菊、芥藍、萵筍、柚子、蘆薈、蓮子、蕎麥、莜麥、綠茶等。

　　2、食宜清淡喝點花樣粥

　　夏末初秋高溫多雨，濕氣重，容易困脾。脾主運化，喜燥惡濕。濕熱困脾會影響脾運化功能的正常發揮，進而影響胃的受納能力，出現食欲不振。另外天熱人們易心情煩躁，睡眠欠佳也會影響胃腸功能導致食欲下降。因此我們總的飲食原則：食宜清淡。適當多吃一些清熱除濕、健脾開胃的食物如綠豆、薏米、苦瓜、絲瓜、扁豆、番茄…。也可以自制一些食療粥，如：山楂薏米粥、綠豆銀耳冰粥、荷葉粥、扁豆粥等等。

　　3、食宜清補喝點滋陰湯

　　初秋由于其季節特點，易產生濕熱毒火，因此不宜大補、溫補，而適宜清補。服用些具有補益滋陰清熱作用的食物，如：鴨肉、鵝肉、鯽魚、兔肉、瘦豬肉、海帶、豆腐等，經過合理烹調，做湯如：老鴨苦瓜湯、海帶湯等，不僅能增進食欲、加強營養，還可消暑健身。

　　4、飲食有節吃些蔥姜蒜

　　一是指飲食要有節制，不要暴飲暴食，不要過分貪食生冷油膩;二是飲食要有節律，三餐定時，不要空腹或進食時間過長，以免加重胃腸負擔;三是食要清潔，多吃新鮮衛生的食物，適當吃一些具有殺菌作用的食物，如：大蒜、蔥、洋蔥等。

　　秋季養生食物

　　1、梨：緩解燥咳效果好

　　入秋，人們的身體需要滋潤，特別是本身氣管不太好的人呢，更應該早些進行防治，避免加重發病的可能。梨是一種非常好的水果，它能健胃潤肺，而入秋食梨正是時候。梨除了生食外，也可以削片煲湯，在臨睡前飲用，有潤肺、滋潤大腸、通暢便結、動化積食之功。如不慎患上燥咳，可用生梨和川貝母加冰糖燉湯喝，療效不錯。

　　2、銀耳：改善秋燥造成的皮膚搔癢

　　中醫傳統的“銀耳燉冰糖”，可治療支氣管炎的咳嗽、痰多。另外，銀耳對于皮膚干燥引起的搔癢癥，也有一定的療效。多食銀耳也可使皮膚白嫩而富有彈性，可以改善秋燥造成皮膚的燥干、搔癢。

　　3、甘蔗：對小便不利相當助益

　　甘蔗具有滋養、解熱、生津、潤燥之功效。對于發燒傷津、胃熱口苦、大便干燥、小便不利、反應嘔吐、肺熱咳嗽等有相當助益。在秋燥時節，飲甘蔗汁最好，喝甘蔗汁可以除去內臟燥熱，促進排尿。在選購甘蔗時，遇到甘蔗芯發紅一定不要買，因為發紅實際上是霉變的一種表現，會分泌有毒物質。

　　4、牛奶：滋潤皮膚、毛發

　　在秋季，空氣濕度相對較低，人體肌膚很容易缺水，隨著水分流失，人體的很多營養也隨之消失。牛奶不僅富含人體所需的各種營養，而且人體對牛奶營養的消化吸收率達92%，所以秋季飲奶對人體健康極為有利，具有補虛、益肺、潤皮膚、解熱毒及潤腸通便的功效。因此，秋燥造成的皮膚燥干，可以多飲牛奶或者最好是鮮奶，可達到補益氣血，滋潤皮膚、毛發之效。

看過“秋天如何健康飲食”