健康飲食八大要點

　　夏天最好的補氣藥是西洋參，這是人參中唯一一個不上火、不傷陰的參，即便有陰虛、口干口渴的問題，西洋參也照樣適用。因為它是氣陰雙補的，特別是汗出過多，人覺得很疲憊、心慌的時候，適合用西洋參泡茶飲，對苦夏者很有利。

　　2、黃鱔

　　民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，小暑前后一個月的鱔魚最為滋補，中醫認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用。小暑時節最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。

　　2、養 心

　　夏天出汗多,傷心陰、耗心陽。所以，夏天是心臟最累的季節，人五臟之中的心與夏相應，故夏季人們當以養心為主。有心臟病史的患者尤其要提高警惕。所以夏季宜注重護心養心。

　　常吃紅色食物

　　中醫認為，夏季養心，宜多吃紅色食物。比如紅棗、櫻桃、葡萄柚、藏紅花等，其中一些成分可以起到養心、溫陽、助眠的功效。

　　3、健 脾

　　夏天沒胃口、沒有食欲是不少人的通病。脾胃為后天之本，吃不好就會引發很多問題。

　　1、橘皮茶

　　可以在藥店買制好的橘皮，每次取橘皮10克、冰糖適量，用開水浸泡后代茶飲。這道橘皮茶具有理氣開胃、燥濕化痰的功效，適用于暑天肚子脹氣、消化不好，或者吃飯沒胃口時飲用。

　　2、山藥玉米糊

　　買點玉米粉和山藥粉，然后按3:1的比例煮成糊狀，食用后對脾胃很好。玉米屬于平補的食物，無論是哪種體質的人，都可以適當吃一些。玉米是一種健康粗糧，具有調中健胃、益肺寧心的作用，夏天很多人食欲不好，經常吃點玉米很好。另外，玉米還有輔助降血糖、降血壓的作用。

　　3、高粱粥

　　高粱做粥喝，對小孩消化不良、成人脾胃氣虛有一定的補益作用。高粱有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用。可以熬粥喝，或者和綠豆一起熬粥喝，口感很好。

　　4、祛 濕

　　夏天多暑多濕，人往往感到頭重腦疼，則容易抑郁、倦怠、胸悶、胃口不好。暑濕侵害人體可出現胸膈滿悶、飲食無味、口中黏膩、頭昏腦脹、肢體困重等癥狀。暑濕之氣乘虛而入，老人、兒童和體虛氣弱者很容易心氣虧耗，出現中暑癥狀。

　　1、冬瓜蓮子粥：冬瓜100克，蓮子80克，水適量。冬瓜洗凈去瓤，切成小塊，蓮子洗凈，同煮成粥。

　　2、赤小豆薏米粥：赤小豆50克，薏米50克，大米100克，水適量。將赤小豆、薏米用水浸泡2小時左右，大米洗凈，同煮成粥。

　　3、西瓜翠衣湯：西瓜洗凈后切下薄綠皮，加水煎煮30分鐘，加適量冰糖，涼后飲用。

　　4、綠豆山楂湯：綠豆150克、山楂100克加水煮爛，加適量冰糖，晾涼飲用。

　　5、解 暑

　　三伏天溫度高、濕氣重，解暑祛濕不可少。

　　1、豆蔻煮水喝

　　豆蔻發散郁熱、祛濕的作用不錯。夏季炎熱，貪食瓜果冷飲，容易損傷脾胃陽氣，豆蔻性溫，歸脾、胃經，有溫脾胃陽氣的作用。

　　將整粒豆蔻和冰糖一起熬汁，煮好的豆蔻水不但非常清香，而且口感甘甜，是一款清涼解暑，又不損傷脾胃的好飲品，三伏天里可以適當喝一些。

　　2、香荷飲

　　取香薷10克，荷葉10克(或鮮荷葉30克)，陳皮10克，薄荷5克，先將香薷、荷葉、陳皮三味藥煎煮30分鐘，再加入薄荷煮5分鐘即可，服用時可加適量白糖調味，代茶飲。具有消暑理氣、祛濕解表的功效。

　　6、清 火

　　夏天與“心”相應，人到夏天都上“心火”，而這也是對身體最大的消耗。這個心火有時會導致口瘡、心煩、失眠等病癥。

　　蓮子心

　　伏天養生必備蓮子心，就是蓮子中間的綠芯，能清熱去火，主要清的是心火。如果心煩、失眠、舌尖上還有口瘡，可以用蓮子心20顆，也可以加上綠茶，用開水沖泡后飲用。

　　7、清熱解毒

　　夏季容易使人熱毒過盛，養生最重要的一點便是清熱解毒。

　　綠豆湯

　　綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等功效，對于輕度中暑、頭昏頭痛、胸悶氣短、無汗煩熱等癥狀具有較好的治療作用。

　　皮膚上出現痱子、皮疹，可能是因為體內熱毒過盛。如果要喝綠豆湯，煮的時間就應加長，以30分鐘到1小時為宜，豆子煮爛到開花，湯變得渾濁，喝起來有沙沙的感覺，這樣的綠豆湯清熱解毒的功效才好。

　　8、安 眠

　　夏天晝長夜短，且夜間溫度也較高，導致一些人夜間休息得不好。根據中醫的說法，如此“陰陽失衡”，會加大心血管疾病的發作風險，如高血壓患者易血壓升高，心絞痛患者發作頻率提高。

　　蜜汁藕

　　很多地區有暑天吃蜜汁藕的習慣，有清熱、養血和除煩的多重功效。將鮮藕用小火煨爛后，切片后加適量蜂蜜當涼菜吃，暑天吃藕有安神和幫助睡眠的作用。