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嬰幼兒健康飲食 嬰幼兒健康飲食禁忌

時間: 謝君2 高考飲食

  嬰幼兒健康飲食

  3、平衡。通過正確的平衡膳食,兒童才可以獲得維持健康所需的平衡營養(yǎng)素。因此除了保證攝入的食物包括各類食物,即谷物及其制品、蔬菜和水果、肉、魚、禽、乳和蛋,家長還可以給孩子適當(dāng)服用維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑,如被眾多專家推薦的來自美國惠氏的善存小佳維,專為兒童設(shè)計(jì),含有兒童一天所需的18種維生素礦物質(zhì),是目前配方最全面的兒童維生素,可以幫助均衡營養(yǎng)。

  4、規(guī)律

  能夠保證孩子有規(guī)律的在基本不變的就餐時間內(nèi)進(jìn)餐。

  當(dāng)飲食滿足了以上的基本要求后,在膳食搭配上也需要媽媽多花些心思,根據(jù)孩子的喜愛和家庭的日常習(xí)慣來調(diào)整膳食,做到以下5點(diǎn):

  1、動物性食物與植物性食物搭配。

  2、葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素)

  3、粗糧與細(xì)糧搭配(每天有細(xì)糧也有粗糧)

  4、干、稀搭配(早、午、晚有干糧、也有湯和粥)

  5、咸、甜搭配(兒童以少食甜食為佳)

  嬰幼兒健康飲食禁忌

  3個月內(nèi)不要吃鹽:

  3個月內(nèi)的嬰兒并非不需要鹽,而是從母乳或牛奶中吸收的鹽分足夠了。3個月后,隨著生長發(fā)育,寶寶腎功能逐漸健全,鹽的需要量逐漸增加了,此時可適當(dāng)吃一點(diǎn)點(diǎn)。

  原則是6個月后方可將食鹽量每日控制在1克以下。

  不宜給嬰兒吃過量的蛋

  雞蛋、鴨蛋均含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素,對嬰兒的成長有一定的益處,但食之過多,會給嬰兒帶來不良的后果。營養(yǎng)專家認(rèn)為,1歲到1歲半的嬰兒,最好只吃蛋黃,而且每天不能超過1個;1歲半到2歲,可隔日吃1個蛋(包括蛋黃和蛋白);年齡稍大一些后,才可以每天吃2個蛋。

  1歲之內(nèi)不要吃蜜:

  周歲內(nèi)寶寶的腸道內(nèi)正常菌群尚未完全建立,吃入蜂蜜后易引起感染,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。寶寶周歲后,腸道內(nèi)正常菌群建立,故食蜂蜜無妨。

  2歲以內(nèi)嬰兒不宜喂鮮牛奶

  2歲以內(nèi)嬰兒不宜喂鮮牛奶和成人奶粉,如不能喂以母乳,應(yīng)食用以母乳為依據(jù)、專為嬰兒設(shè)計(jì)的配方奶粉,其中的唾液酸(SA)對嬰幼兒腦力記憶發(fā)展至關(guān)重要。

  3歲以內(nèi)不要飲茶:

  3歲以內(nèi)的幼兒不宜飲茶。茶葉中含有大量鞣酸,會干擾人體對食物中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及鈣、鋅、鐵的吸收,導(dǎo)致嬰幼兒缺乏蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)而影響其正常生長發(fā)育。茶葉中的咖啡因是一種很強(qiáng)的興奮劑,可能誘發(fā)少兒多動癥。

  3歲以下幼兒不宜吃巧克力

  巧克力味美,是一種高熱量食品,因而很多家長都喜歡給孩子購買。事實(shí)上,巧克力的營養(yǎng)成分比例不符合兒童生長發(fā)育的需要,特別是對3歲以下的幼兒并不適合,稍大一點(diǎn)的孩子吃巧克力要適量。

  5歲以內(nèi)不要吃補(bǔ)品:

  5歲以內(nèi)是寶寶發(fā)育的關(guān)鍵期,補(bǔ)品中含有許多激素或類激素物質(zhì),可引起骨骺提前閉合,縮短骨骺生長期,結(jié)果導(dǎo)致孩子個子矮小,長不高;激素會干擾生長系統(tǒng),導(dǎo)致性早熟。

  此外,年幼進(jìn)補(bǔ),還會引起牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等癥狀。

  10歲以內(nèi)不要吃腌制品:

  10歲以內(nèi)的兒童不要吃腌制食品原因有二:

  一是腌制品(咸魚、咸肉、咸菜等)含鹽量太高,高鹽飲食易誘發(fā)高血壓病;

  二是腌制品中含有大量的亞硝酸鹽,它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認(rèn)的三大致癌物質(zhì),研究資料表明:10歲以前開始吃腌制品的孩子,成年后患癌的可能性比一般人高3倍,特別是咽癌的發(fā)病危險(xiǎn)性高。

  保證嬰幼兒健康的飲食原則

  1、媽媽不挑食。“孩子開始學(xué)習(xí)認(rèn)識味道的最初途徑之一,就是通過羊水和母乳。”美國費(fèi)城Monell化學(xué)感覺中心的味覺研究員Julie Mennella博士向我們解釋道,“研究發(fā)現(xiàn),母親在懷孕的時候吃的東西以及哺乳時候分泌的乳汁,會影響到孩子日后對食物(或者說是孩子對食物的口味)的接受傾向。”同時,研究者還發(fā)現(xiàn),母乳喂養(yǎng)的孩子要比人工喂養(yǎng)的孩子更不挑食(甚至這種好習(xí)慣可以一直延續(xù)到成年),特別是當(dāng)喂奶的媽媽們不挑食的時候。

  當(dāng)然,在孩子成長的過程中,父母首先要以身作則,自己保持一個良好的飲食習(xí)慣。如果你們不挑揀蔬菜的味道什么都吃、常常吃一些粗糧、在飯桌上準(zhǔn)備足夠而適量的魚、肉,孩子就會把這樣的飲食習(xí)慣看作自然而然,而不會產(chǎn)生挑食的模仿效應(yīng)了。

  2、讓牛奶成為日常。研究發(fā)現(xiàn),絕大多數(shù)孩子每天不能攝取足夠的牛奶。兒童時期是骨骼發(fā)育的關(guān)鍵時期,孩子每天需要大概兩杯牛奶,來幫助骨骼的強(qiáng)健。專家還建議,在孩子兩歲之后,就可以用低脂奶來代替全脂奶給孩子喝。如果孩子不愿意,你可以告訴他,喝低脂奶為的是不使他發(fā)胖,使他能跑得快跳得高。

  3、豐富的食物,豐富的口味。大多數(shù)孩子開始接觸固體食物是從6個月開始的。當(dāng)你開始給孩子添加輔食的時候,要按照通常的規(guī)則,等孩子接受了一種食物,再添加下一種,這為的是觀察一下孩子是否對哪些食物有過敏反應(yīng)。不過,當(dāng)孩子能夠接受一種食物之后,父母千萬不要害怕去繼續(xù)擴(kuò)大孩子接觸食物的范圍。孩子在小的時候接觸越多各種口味、各種氣味、不同質(zhì)地的食物,對他們將來對食物的接受性越有幫助。

  4、拒絕甜飲料。兒童時期的肥胖似乎不能歸罪于任何一種食物的效應(yīng),但專家們嚴(yán)肅地指出:那些五顏六色的無比誘人的甜甜的碳酸飲料,其實(shí)正在沖擊著孩子的生活,這就是最大的問題所在。“American Dietetic Association”雜志做過這樣一個實(shí)驗(yàn):讓一些7個月的寶寶用奶瓶喝一點(diǎn)碳酸飲料,到了他們兩歲,其中便有1/4的孩子幾乎每天都要喝一點(diǎn)甜飲料。加州Sansun醫(yī)學(xué)研究學(xué)院的兒科專家主任、醫(yī)學(xué)博士Fima Lifshitz告誡父母們:“家中根本不要有碳酸飲料!它除了增加熱量和滿足口味的欲望之外,沒有任何的營養(yǎng)價(jià)值。” 而同時,盡管果汁相對來說會有更營養(yǎng)一些,但果汁飲料中,也是含有大量的糖份的。

  所以,父母可以自己給孩子榨一些100%的鮮果汁。對于6歲以下的孩子,可以每天給他們喝110~170克鮮果汁,6歲以上可以每天喝340克。為了沖淡其中的熱量,你也可以把鮮果汁中加上水。當(dāng)然,最好的解渴飲品其實(shí)還是白開水。

  5、吃東西要有規(guī)律。孩子一天到晚吃東西,就會使他逐漸喪失感覺真正餓的能力。他覺得無聊了吃東西、覺得緊張或煩躁了吃東西、玩兒的時候吃東西、在路途上吃東西……這種習(xí)慣不僅會導(dǎo)致孩子發(fā)胖,還會使他因?yàn)椴徽3燥埗鵂I養(yǎng)不良。1歲左右的孩子,應(yīng)該每天吃3頓飯,兩次加餐,每餐之間相隔3~4小時。這時候是孩子身體結(jié)構(gòu)旺盛發(fā)育的時期,所以每天要按時按頓按量(或適量)給孩子吃東西。

  父母一定不要為了讓孩子安靜或者讓他有事兒做不打攪你,就給他零食吃,比如在開車的時候,或者去購物的時候。“孩子需要明白,食物是用來添飽肚子、讓自己不餓的,而不是用來滿足精神或情感的一些需要,或者緩解無聊的。”華盛頓大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)專家、高級醫(yī)師Connie Diekman 建議父母。

  6、抵制壓力。孩子逐漸長大,逐漸會接觸到更多的人:鄰居、親戚、小伙伴等等。即使在你自己的家里堅(jiān)持著健康綠色的飲食習(xí)慣,那些“垃圾食品”對孩子的誘惑還是無處不在。大人會用糖來哄小孩,小朋友手中有顏色的水很吸引人,快餐廣告的形象讓孩子喜愛。非健康飲食的壓力真的很大。首先,父母們可以盡量向親友說明自己的原則,請他們不要用這些東西來哄逗孩子,也不要在孩子面前強(qiáng)調(diào)這些東西有多好吃。另外,盡量在孩子吃過飯后,再和其他小朋友一起玩兒,吃飽了額肚子總是對誘惑要降低幾分熱情的。再有就是,要耐心地溫和地給孩子講為什么不能吃那些垃圾食品,用的語言和道理都要盡量簡單淺易,不要怕小寶貝聽不懂你的話,久而久之,他就能聽懂,并且形成自己的潛意識,幫助他來抵制誘惑,判斷自己的飲食選取了。
看過“嬰幼兒健康飲食禁忌”

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