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高血脂病健康飲食 高血脂病人飲食禁忌

時間: 謝君2 高考飲食

  高血脂病健康飲食

  在選擇主食時我們可以選擇含值物蛋白高且優質的食物,同時含的植物固醇也是比較優質的,且還有著降脂的作用,比如稻谷、小麥和玉米。

  第二、豆類的選擇:

  花生豆腐、綠豆及其它豆制品,它們也都含有優質的植物蛋白,且還有降低血脂保護心臟的作用。在夏季,特別是綠哺養,每日適量食用不僅可以降低膽固醇,還可以有效甘油蛋三脂以及防治冠心病的作用。

  第三、蛋、奶、肉的選擇:

  在日常生活中蛋、奶、肉類是我們必備的元素之一,但我們要注意了一定要選擇膽固醇和脂防相對含量較低的食物,還有要首選有降低膽固醇作用的食物優先考慮。比如:肥豬肉、肥鴨、肥羊等那些就減少食物,或者是不食用。

  第四、蔬菜的選擇:

  蔬菜有很多種,但有些蔬菜對于降血脂有著很好的作用的。如香菇,它含量有豐富的纖維素,這種元素可以促進胃腸蠕動,可以有效的減少腸道對于膽固醇的吸引,因為腸胃蠕動有助于通便,香菇還含有核酸物質,這種物質可以促進膽固醇分解,經常食用香菇對于降低膽固醇是有著很好的作用的;茄子:對于降低血液膽固醇也是有著很好的作用,還有利于心血管疾病的防治。因為茄子含有豐富的維生素B、胡蘿卜素等元素,那些元素可以防止膽固醇的增高,對于預防痛風、動脈硬化等也有著一定的作用。還有很多蔬菜都是非常不錯:洋蔥、蘿卜、海帶等。

  第五、水果的選擇:

  水果在我們日常生活也是少不了,但有的水果對于降低及預防高血脂是有著不同凡響的作用,比如:山楂、蘋果、香蕉、葡萄等。

  除了以上在食物方面調理,其實烹調的方法,烹飪選擇的油也是很有關系的,在烹飪時最好是選用植物油,如茶油、玉米油、豆油等,烹飪的方法最好是采用煮、蒸、燉,對于調味方面盡量要清淡一點的,口味不能太重,盡量采用少鹽飲食方式。

  高血脂病人飲食禁忌

  一、飲酒

  飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高,還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁,加速動脈硬化。大量、長期飲酒,更易誘發動脈硬化,加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

  二、濃茶

  高血壓病患者忌飲濃茶,尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高,可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

  三、狗肉

  高血壓病病因雖多,但大部分屬陰虛陽亢性質,狗肉溫腎助陽,能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓或為腎陽虛,虛陽上擾,痰火內積,瘀血阻絡等,食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血,均與病情不利。所以不宜食用。

  四、食鹽

  食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉溜留可引起細胞外液增加,心排出量增多,血壓上升。因此,高血壓患者應限制鹽量的攝入。

  五、辛辣食物

  辛辣和精細食物可使大便干燥難排,易導致大便秘結,患者排便時,會使腹壓升高,血壓驟升,誘發腦出血,所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

  六、動物蛋白

  高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入,因蛋白質代謝產生的有害物質,可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白,如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。

  七、高熱量食物

  高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發肥胖,肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖,所以,本病患者飲食上應限制高熱能食物。

  八、雞湯

  雞湯的營養價值雖然很高,但多喝雞湯只會使膽固醇和血壓增高。因此,雞湯不能盲目地作為病人的營養品,特別是患有高血壓的人,不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情,對身體有害無益。

  高血脂患者的飲食黑名單

  1、高脂肪食物豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝

  這類食物飽和脂肪酸過多,脂肪容易沉積在血管壁上,增加血液的黏稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促進血栓形成。要把每日的脂肪攝取量限制在總能量的30%以下,其中飽和脂肪酸攝取量則限制在7%以下。烹調時應采用植物油,如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等,每日烹調用油10~15克。

  2、高膽固醇食物動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚

  膽固醇是人體必不可少的營養物質,但攝入過多的確害處不少。膳食中的膽固醇每日應不超過200毫克。國人比較偏愛動物內臟,常認為“吃什么補什么”。然而,動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等大多屬于高膽固醇食物。因此,為避免攝入過多的膽固醇,應嚴格限制進食動物內臟。

  海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤類的膽固醇雖多些,但大多集中在頭部和卵黃中,食用時只要除去這兩部分,就不致攝入過多的膽固醇。

  存在于稻谷、小麥、玉米、菜子等植物中的植物固醇,在植物油中呈現游離狀態,有降低膽固醇的作用,大豆中的豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。

  3、高糖食物白糖、紅糖、乳糖、蜜糖、糕點

  適當減少碳水化合物的攝入,不要過多吃糖和甜食。因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七八分飽。應多吃粗糧,如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高,具有降血脂的作用。

  4、酒類白酒、啤酒、果酒

  酒精可激活脂肪組織中的脂肪酶,促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟中氧化消耗輔酶,使脂肪酸氧化不足,促使合成甘油三酯。酒精還能抑制血液中極低密度脂蛋白的清除,可誘發高血脂。據有關資料,適量飲酒可以促進高密度脂蛋白的合成。如果過量飲酒,特別是喝醉酒,肝臟會大量合成低密度脂蛋白。因此,飲酒千萬不能過量。
看過“高血脂病人飲食禁忌”

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