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最有益身體的12個(gè)飲食習(xí)慣

時(shí)間: 郭寧?kù)o2 高考飲食

  多數(shù)人在日常飲食中很難攝取到足夠的營(yíng)養(yǎng)素,可以服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑進(jìn)行補(bǔ)充。選擇早飯后吃,是為了更好地促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。此外,由于市場(chǎng)上暢銷的鈣片多為碳酸鈣,早餐后吃,可以有一整天的時(shí)間喝水助排泄,防止其在體內(nèi)形成結(jié)石。建議早飯后立即服用,效果最好。

  2.每餐前喝點(diǎn)水或湯。

  對(duì)需要控制飲食的人來(lái)說(shuō),飯前喝點(diǎn)水或湯,可以增加飽腹感,有助于控制食物攝入量。美國(guó)有研究顯示,餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。如果胃酸過(guò)多,餐前喝水有一定稀釋胃液作用,有助于食物中活性物質(zhì)的起效,以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的正常吸收。要提醒的是,胃動(dòng)力不好、有消化問(wèn)題的人應(yīng)避免餐前喝水。此外,喝水或喝湯都不能過(guò)量,以不超過(guò)200毫升為宜。

  3.吃完快餐后,來(lái)一大杯水。

  快餐里的熱量和鹽一般都嚴(yán)重超標(biāo),但有時(shí)為了解饞,人們還會(huì)忍不住吃上一兩頓。建議吃完快餐后,喝上一大杯白水,能夠起到促進(jìn)血液循環(huán),加快鈉鹽和油脂排出的作用。吃過(guò)油炸食物后,也建議喝一大杯水,同樣有減輕不良影響的效果。白水以250~300毫升為宜。

  4.晚餐吃粗糧。

  專家認(rèn)為,晚上吃些低熱量的碳水化合物有助于睡眠。食用粗糧是最簡(jiǎn)單的補(bǔ)充粗纖維素的方法。建議晚餐可以喝些燕麥粥,也可吃點(diǎn)紅薯、土豆、山藥,雖然其淀粉含量高,但同時(shí)富含纖維素。

  5.晚飯后吃一把堅(jiān)果。

  堅(jiān)果具有保護(hù)血管的作用,它含有對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)。建議每天吃一點(diǎn),以不超過(guò)20克為宜,如一小把瓜子或10顆左右開心果等。通常以晚飯后半小時(shí)吃效果更好,因?yàn)閳?jiān)果有一定的養(yǎng)胃作用,飯后吃可以幫助營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收。

  6.不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。

  生洋蔥的味道很多人都不大喜歡。但其實(shí),洋蔥中含有大量保護(hù)心臟的類黃酮,有軟化血管及抗癌等作用,生吃效果更好。建議高血壓患者可以每天早上吃半個(gè)生洋蔥,選擇紅皮的,切成絲,加上醋和一點(diǎn)糖涼拌,對(duì)養(yǎng)護(hù)血管很有好處,且對(duì)糖尿病患者同樣有效。

  7.有些“素”菜要“葷”吃。

  南瓜、胡蘿卜等蔬菜中含有的β—胡蘿卜素屬于脂溶性維生素,其消化吸收有賴于油脂的參與。因此,吃這類蔬菜時(shí),可以配上肉一起炒。

  8.水果顏色越深,營(yíng)養(yǎng)越高。

  水果的顏色五花八門。一般來(lái)說(shuō),不同顏色代表了不同的營(yíng)養(yǎng)成分含量,比如黃色水果中維生素B2的含量就較高。要均衡營(yíng)養(yǎng),各種顏色的水果都應(yīng)該吃一些,每天選擇三種顏色的水果攝入。在同類水果中,通常顏色越深的,營(yíng)養(yǎng)素含量越高。

  9.柑橘類帶著“白絲”吃。

  柑橘類水果內(nèi)都有一層“白絲”,中醫(yī)認(rèn)為,這層“白絲”有去火作用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)上則認(rèn)為,“白絲”中含有比較多的纖維素和多酚類物質(zhì),具有一定的抗氧化抗衰老作用。所以,無(wú)論是從哪個(gè)角度看,吃橘子時(shí)都要留住這層“白絲”。

  10.熱水洗肉。

  熱水有助于洗去肉上沾染的灰塵及其他污染物,如農(nóng)藥殘留等。60℃以上的熱水還可以洗掉一些肉表面的油脂。此外,肉塊內(nèi)部的微小血管會(huì)在熱水環(huán)境下膨脹,其中的一些臟東西也更易于洗掉。實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn),用熱水洗后,將肉立即下鍋烹飪,更易于入味。

  11.用溫水泡茶。

  美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn),與青菜或胡蘿卜等相比,紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì),有助于抗衰老和抗癌。《食品科學(xué)》期刊上刊登的研究則顯示,紅茶的抗氧化作用甚至高于綠茶。但熱水容易破壞茶中的有益物質(zhì),使其失去活性。因此,盡可能用溫水或偏涼一點(diǎn)的水沖茶。

  12.水杯不離身。

  營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議,每天要喝1500毫升左右的水。整日在辦公室的人,建議準(zhǔn)備一個(gè)相同體積的容器,提醒自己每天完成“任務(wù)”;經(jīng)常外出的人,則要保證水杯不離身。現(xiàn)在很多公共場(chǎng)所都有飲水機(jī),見到時(shí)不妨拿出水杯接一些喝。此外,在不同的季節(jié),還可以自己配點(diǎn)養(yǎng)生茶。比如,40歲以上的女性,可以每天用兩三個(gè)桂圓、三四片西洋參和十來(lái)顆枸杞泡水喝。這些食材被泡了一整天后,晚上還可以嚼著吃掉。

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