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幼兒春季健康飲食 幼兒春季養生常識

時間: 謝君2 高考飲食

  幼兒春季健康飲食

  第二, 核桃蒸蛋。

  核桃含有豐富的鋅和錳,對大腦發育有積極影響,而且核桃含有大量的植物脂肪,可以緩解便秘問題,若是幼兒上火便秘,食用核桃可通便。雞蛋含有豐富蛋白質和各種氨基酸,可以為幼兒提供全面的營養,核桃蒸蛋需要把核桃肉磨成粉狀,然后把雞蛋和核桃混合起來,最后放進水中蒸煮10分鐘即可。

  第三, 水煮西蘭花。

  西蘭花又叫做花椰菜,營養很全面,包括蛋白質、礦物質、維生素C等等。西蘭花營養之全面能夠很好的提高幼兒的免疫力、抗病菌能力,這在細菌多發的季節作用是很大的。水煮西蘭花保留了菜花的原味,脆嫩爽口、清香柔嫩,在口感上很適合幼兒食用。

  幼兒春季喝的粥

  1、胡蘿卜山藥粥:健脾助消化

  原料:胡蘿卜250克,山藥250克粳米50克。

  做法:將胡蘿卜及山藥切成小塊頭,先將粳米加水煮粥,半熟時加入胡蘿卜及山藥,再煮成粥。

  2、紅棗紅薯大米粥:滋陰潤燥

  原料:紅薯2根,紅棗3顆,大米100克

  做法:大米加少許水浸泡30分鐘;紅薯去皮切小塊;將米和紅薯倒入鍋中,加開水,煮沸后加入紅棗,至紅薯熟透,粥粘稠即可。

  3、山藥枸杞粥:健脾益胃、助消化、潤肺止咳

  原料:山藥、枸杞、大米

  做法:大米加水泡半小時,山藥去皮切塊;將米入鍋中,加水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。再小火熬煮30分鐘即可。也可加入少許冰糖或糖桂花。

  4、胡蘿卜南瓜粥:滋陰潤燥

  原料:大米、糯米、泰國香米,胡蘿卜、南瓜

  做法:大米、糯米、泰國香米洗凈浸泡2個小時。水煮開倒入浸泡的米水,熬粥40分鐘。再加入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜,繼續邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可。

  5、赤豆蓮心血糯粥:健脾補血,解毒消腫,有助于幼兒春季強身健體

  原料:赤豆50克,蓮心25克,血糯米50克,粳米100克,冰糖50克。

  做法:將赤豆、蓮心洗凈煮酥,血糯米與粳米分別漂洗后浸泡待用。鍋中水旺火燒開后,加入血糯米,再旺火燒開5分鐘,改用小火煮15分鐘,然后加粳米燒至酥爛,再加入煮酥的赤豆和蓮心一并燒煮,最后加冰糖溶化即可。

  6、花生海鮮米仁粥:有養血潤肺、去燥除濕等功效,為幼兒補鈣營養粥

  原料:花生仁30克,水發海參30克,目魚30克,蝦仁30克,米仁50克,粳米100克,鹽、酒適量;蔥、姜、米醋少許,湯骨100克。

  做法:在鍋中加入蔥、姜和酒適量,放入湯骨(斬斷),燒開后,撇去浮沫,滴入米醋少許,再小火燒40分鐘。取出湯骨和蔥姜,放入漂洗的米仁,米仁開花后,加入粳米一并熬成粥,加入花生細粒、海參、目魚和蝦仁,一同滾熟,再加入鹽、蔥末即可。

  7、香菜雞肝小米粥:富含豐富的鐵、鋅、維生素

  原料:香菜20克,雞肝50克,黃小米50克,粳米100克,鹽、黃酒適量,蔥姜少量,湯骨1段,味精少許。

  做法:在鍋中加入蔥姜、黃酒和水,而后放劈斷的湯骨;水開后,撇去浮沫,改用中火燒20分鐘;取出蔥姜和湯骨,倒入粳米,燒開后再力口入小米,一并煮成粥;再放進雞肝粒,滾熟后放香菜、鹽和味精即可。

  8、肝豆粥:緩解疲勞、提神醒腦

  材料:豬肝、刀豆、綠豆、大米、食鹽適量。

  做法:把綠豆和大米放在鍋里一起煮,等到水開以后,改用小火,等粥煮至8成熟時,把切好的豬肝放進粥里煮,熟后加入調味品。這個粥就做好了。

  9、八寶粥:健脾養胃,適合脾胃虛弱的寶寶

  材料:蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓干、花生、糯米及葡萄干各適量。

  做法:鍋中倒入適量的水,燒開后,放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開后,改小火燜煮,直至黏軟。鍋中放入桂圓干和葡萄干,稍微煮一會兒后,將鮮奶倒入煮開即可。

  10、韭菜粥:補充維生素和蛋白質

  材料:粳米、韭菜、鹽、香油、味精少許。

  做法:將約100克粳米加水煮粥,等到快要熟的時候,放入切好的韭菜,然后加入適量的鹽、香油、味精等即可食用。

  11、芹菜粥:促進消化、預防便秘、均衡營養

  材料:芹菜、粳米、鹽、香油等。

  做法:洗凈約150克的芹菜葉與芹菜莖,用熱水焯一下,然后切碎。然后用100克粳米煮粥,等到粥快熟時,再加人切碎的芹菜莖、葉同煮,然后加入鹽、香油等。

  12、白菜粥:防治寶寶春天上火、便秘

  材料:白菜、粳米、鹽、香油、味精少許。

  做法:100克白菜洗凈切碎,然后用100克粳米煮粥,等到粥快熟時,再加人切碎的白菜,再加入鹽、香油味精等即可。

  13、豬肉糜粥:補肝益腎、滋陰潤燥

  材料:瘦肉、粳米、淀粉、鹽、味精少許。

  做法:將100克的精瘦豬肉洗凈,切成碎沫,然后加入淀粉炒熟。用150克粳米加水煮粥,再放入炒熟的肉糜同煮,放入適量的味精、鹽,即可食用。

  14、三文魚粥:有益寶寶腦部、視網膜及神經系統

  材料:三文魚肉400克,芹菜5根,大米100克,姜絲若干、鹽適量。

  做法:三文魚肉切片,芹菜洗凈;鍋里放米,加水煮粥;粥煮好后,加三文魚片、姜絲和芹菜,加鹽攪拌,煮開即可。

  15、蝦仁粥:補充營養、增強寶寶免疫力

  材料:大米100克,基圍蝦5只,芹菜數根,豬瘦肉100克,食鹽少許。

  做法:鍋里放入大米,加水煮粥;基圍蝦去殼、抽掉泥腸,剝成蝦仁備用,芹菜切末,豬瘦肉切末;粥煮熟后,開鍋加入蝦仁、肉末,煮熟后加入少量食鹽,再加入芹菜末,攪拌即成。

  幼兒春季養生小常識

  1、家園配合,培養良好習慣培養幼兒良好的衛生習慣

  如勤洗手,不亂摸鼻子和眼睛,不隨地吐痰等,要教會幼兒正確的擦拭鼻涕的方法,建議父母早晚用冷水為幼兒洗臉洗鼻,以增強幼兒鼻黏膜對冷空氣的適應能力。

  冷水洗臉最好是在夏天或春天天氣漸暖時開始進行,一旦開始,便要堅持,即使冬天也不要間斷。室內要經常開窗通風,保持房間的濕度。幼兒床單被褥勤洗勤曬,此外,在打掃衛生時,盡量避免塵土揚。

  2、合理營養,科學安排膳食

  一方面,應為幼兒準備多樣化的,色香味全的營養食譜,力求營養均衡,保證幼兒獲得足夠的蛋白質和維生素,滿足幼兒的生長需要,鼓勵幼兒多吃新鮮水果和蔬菜等,以增強幼兒的抵抗力,春季氣候干燥,幼兒還應多喝水,活動量加大使幼兒體內缺少水份,多飲水有利于體內有毒物質的排出,有利于體內新陳代謝,減少患病的機率。

  3、充足的睡眠

  幼兒要有充足的睡眠,注意早睡早起,人體睡眠時分泌旺盛的生長激素,對孩子的生長具有積極的意義,為了克服春困,可以安排午休時間,以彌補睡眠不足。此外,春季各種病原微生物肆虐,要保證兒童的住所有充分的光照并注意經常開窗換氣,采取一些消毒措施。

  4、悉心保育,防患于未然

  春季氣溫變化大,而且多風,要注意幼兒衣物的增減,孩子身體的適應能力較差,最好不要輕易脫去冬衣,多焐焐更利于孩子的健康,雖然原則上要“春焐”,但也不宜穿的密不透風,限制孩子運動,不僅不利于汗液蒸發,風一吹更容易受涼。

  戶外活動前,要給穿得多的孩子脫減1--2件衣服并幫他們把衣褲塞好,以免肚子受涼,待活動完畢后及時為他們穿上衣,孩子出汗后應拿快干毛巾墊在幼兒背部,幫助汗液的吸收。

  5、經常鍛煉,增強幼兒體質

  在寒冷的冬季,幼兒的室外活動相應減少,春季來臨,如果驟然增加室外活動量,由于溫度的差異,勢必增加幼兒的發病率。因此,冬季也要常帶幼兒到戶外活動,增強其身體的抵抗力和對外界環境的適應能力。春季氣候適宜,陽光燦爛,通過適量的戶外活動增加幼兒抗病能力,改善體溫調節功能,以減少春季疾病的發生。
看過“幼兒春季養生常識”

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