春季幼兒健康飲食

　　適合寶寶春季吃的食譜推薦

　　材料：話梅糖20顆，肉排500克，生姜、鹽、油各適量。

　　做法：1、肉排洗凈，放入沸水灼燙一下，撈出瀝干水分待用。2、話梅糖放入鍋內(nèi)，加水同煮，煮化成糖水。3、另起一鍋，放入生姜、少許油煸炒爆香后，放入肉排，加熱水，然后大火燒開后，改小火燜至肉排軟爛，再加入話梅糖水。4、放鹽勾芡即可起鍋。

　　營養(yǎng)價值：此道菜肴含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、鈣和鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，易于被人體吸收，且口感酸甜可口，能增加小兒的食欲。

　　紅燴牛肉膏

　　材料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥1/2個，雞蛋2個，番茄沙司25克，黃酒、淀粉、油、鹽各適量。

　　做法：1、將牛肉糜和豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、淀粉、鹽調(diào)勻，上蒸籠蒸煮30分鐘，蒸熟后切成塊狀。2、洋蔥切絲，放入鍋內(nèi)，加適量的油煸炒爆香，再加入番茄沙司同炒。3、將切好的肉塊與炒香的番茄沙司拌勻，稍勾芡后即可起鍋。

　　營養(yǎng)價值：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高;而洋蔥具有健胃殺菌的功效，能提高小兒在春季的抗病能力，再加上這道菜肴味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，很適合寶寶的口味。

　　千層白菜

　　材料：白菜，豬肉，雞蛋，精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶

　　做法：1、白菜葉洗凈，用開水稍焯一下?lián)瞥龇湃胨蟹艣鋈〕?

　　2、豬肉剁末放容器中，加精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶、蛋液，攪拌均勻成餡;

　　3、將菜葉用干凈布沾干，切成方形，抹上一層薄薄肉餡，再鋪一層菜葉，以五層為一探，然后上籠蒸約八分鐘，取出用刀切成小段裝盤。

　　蛋包蝦仁

　　材料：雞蛋，蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量

　　做法：

　　1、將雞蛋磕入容器內(nèi)，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和淀粉攪拌成餡;

　　2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然后翻個，用小火煎透，潷去余油即可出勺。

　　兒童春季養(yǎng)生小常識

　　第一：堅持戶外鍛煉

　　春天雖然氣溫在不斷的回升，但是外面仍舊是比較冷的，很多家長擔心孩子凍著，所以基本上并不同意孩子到戶外。事實上這是非常不正確的行為，因為如果孩子的呼吸道長期沒有接觸到外界空氣的刺激，那么不能夠得到很好的耐寒鍛煉。這樣的孩子只需要接觸到感冒的病人，由于對于病原菌的抵抗力非常的差，很容易就會患上疾病。

　　建議家長，春天應(yīng)該堅持讓兒童到戶外運動，如果是天氣比較寒冷的時候，可以讓孩子呆在陽光比較充足并且風力比較小的地方，每天堅持讓孩子在戶外呆上一個小時到半個小時，這樣能夠更好的提高孩子的體質(zhì)。另外需要注意的是，家長不能夠讓孩子坐在涼涼的地板上，這是因為在春天的時候地面的溫度相對比較低，如果這個時候孩子坐在地板上，那么身體中的熱量就會出現(xiàn)大量散失的情況，孩子也容易出現(xiàn)感冒還有拉肚子。

　　第二：多曬曬太陽

　　曬太陽對于身體具有很好的殺菌作用，促進身體健康，這是因為陽光中所存在的紫外線能夠很好的滅殺人體表面所存在的病毒以及細菌，令孩子的身體更加的健康。除此之外，太陽還能夠很好的促進小朋友的身體對于鈣元素以及磷元素的吸收，增強身體的抵抗力。專家還告訴我們，陽光也能很好的提高身體中紅細胞的含氧量，對于皮膚的調(diào)溫系統(tǒng)也具有一定的促進作用。總而言之，春季家長應(yīng)該多帶著孩子曬曬太陽，這樣孩子的體質(zhì)才會越來越好。

　　第三：保護皮膚

　　上文我們說到了，春季的氣候變化比較大，這就容易導(dǎo)致皮膚中的水分加快散失的情況，并且皮脂腺的分泌也會相對于的減少。這個時候如果沒有好好的護理，皮膚很容易出現(xiàn)發(fā)癢、干燥甚至是皸裂的情況。這個時候的家長一定要好好掌握兒童春季養(yǎng)生小常識，多讓孩子吃一些蔬菜還有水果，同時日常也要多喝開水，每天早晚洗完臉和四肢的時候涂抹上護膚霜。

　　第四：合理的飲食

　　春季是感冒的高發(fā)季節(jié)，孩子的身體抵抗力比較弱，所以是感冒的高發(fā)人群。這個時候想要更好的保護小寶貝的身體健康，那么家長就需要給孩子制定一個合理的飲食，這樣能夠有效的增強寶貝身體的抗病能力。如果是還在吃奶的小寶貝，那么建議給孩子服用母乳，因為這樣不僅對于孩子的體質(zhì)發(fā)育以及智力發(fā)育等等有著很好的作用，同時對于小孩呼吸道黏膜也具有很好的保護作用，有效的減少孩子患有呼吸道疾病的可能。另外，還需要根據(jù)孩子不同的發(fā)展階段制定科學(xué)的飲食。例如補充含有豐富維生素的食物，常見的就有蔬菜、水果以及各種魚類、蛋類。家長還需要為孩子培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，避免出現(xiàn)偏食或者是挑食的情況，否則容易導(dǎo)致身體中出現(xiàn)維生素或者是微量元素缺乏的情況。

　　第五：室內(nèi)要定期通風

　　醫(yī)生告訴我們，在春天里人體最好的溫度應(yīng)該保持在二十攝氏度左右，如果溫度高于23攝氏度，那么身體就會感覺出疲倦以及頭暈的情況。除此之外，如果室內(nèi)外的溫差比較大，那么孩子也很容易患有感冒。所以說，在春天的時候，家長一定要定期的給房間進行通風換氣，這樣能夠有效的加大室內(nèi)的濕度，減少室內(nèi)外溫差過大的情況。另外，如果出現(xiàn)了室內(nèi)溫度過高的情況，北方的家長可以在暖氣片上放上一條濕毛巾，或者是一盆清水，這樣不僅能夠增加室內(nèi)的溫度，同時還具有降低溫度的作用。
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