有機(jī)物初中化學(xué)教案：

　　3、常識(shí)性介紹煤和石油既是重要的能源，又是重要的化工原料。

　　能力目標(biāo)

　　1、學(xué)生探究甲烷的元素組成化學(xué)式的過程中，了解科學(xué)發(fā)明的過程和方法：發(fā)現(xiàn)問題—尋求解決方法—實(shí)施方案—結(jié)果分析—得出成果，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰退季S能力。

　　2、提高學(xué)生配平化學(xué)方程式的技能。

　　3、培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。

　　情感目標(biāo)

　　1、通過古代對(duì)天然氣、沼氣的利用，對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛國(guó)主義教育。聯(lián)系甲烷燃燒放熱，說明甲烷可作重要能源以及對(duì)農(nóng)村發(fā)展的重要意義。

　　2、通過介紹我國(guó)在釀酒造醋工藝方面的重大發(fā)明和悠久歷史，對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛國(guó)主義教育。

　　3、樹立環(huán)保意識(shí)、能源意識(shí)。

　　教學(xué)建議

　　關(guān)于甲烷的教材分析：

　　化學(xué)科學(xué)的發(fā)展，增進(jìn)了人類對(duì)自然的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)了社會(huì)的發(fā)展。但某些化學(xué)現(xiàn)象可能影響人類的生活和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，因而幫助學(xué)生正確認(rèn)識(shí)化學(xué)與社會(huì)發(fā)展的關(guān)系是十分重要的。

　　甲烷是繼一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等含碳化合物以后又一種含碳化合物，所不同的是，甲烷屬于有機(jī)物。有機(jī)物知識(shí)的增加，是九年義務(wù)教育化學(xué)教學(xué)大綱的一個(gè)重要特點(diǎn)。

　　甲烷作為一種簡(jiǎn)單的有機(jī)物廣泛存在于日常生活中，但學(xué)生卻未必注意到它的存在、它在生活中所起的重大作用，更難與化學(xué)聯(lián)系在一起。因此經(jīng)過提示，極易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)甲烷的廣泛存在，使學(xué)生容易收集到相關(guān)資料，使自主學(xué)習(xí)成為可能。

　　本節(jié)教材分成“有機(jī)化合物”、“甲烷”兩部分，甲烷是重點(diǎn)，有機(jī)物的應(yīng)用是選學(xué)材料。前一部分著重介紹有機(jī)化合物的初步概念。教材在列舉了一氧化碳、二氧化碳等含碳化合物后，又列舉了蔗糖、淀粉、蛋白質(zhì)等另一類含碳化合物，使學(xué)生對(duì)這兩類含碳化合物有一個(gè)初步的了解。接著給后一類有機(jī)化合物下了定義。在初中化學(xué)里簡(jiǎn)單介紹一些有機(jī)化合物的知識(shí)，有利于適應(yīng)現(xiàn)代生活的需要，為學(xué)生參加社會(huì)建設(shè)和進(jìn)一步學(xué)習(xí)打好初步的化學(xué)基礎(chǔ)。教材第二部分著重介紹了最簡(jiǎn)單的有機(jī)物甲烷，列舉了甲烷的自然存在，對(duì)于這些內(nèi)容，只需要學(xué)生有個(gè)粗略的了解，在教學(xué)中不宜引申擴(kuò)展。教材通過甲烷的燃燒實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生思考甲烷包含哪些元素，進(jìn)而確定甲烷的化學(xué)式，這樣有助于辨證唯物論的認(rèn)識(shí)論，而且有益于學(xué)生能力的培養(yǎng)。要做甲烷驗(yàn)純點(diǎn)燃的實(shí)驗(yàn)，并聯(lián)系氫氣、一氧化碳也要驗(yàn)純的知識(shí)，說明甲烷在點(diǎn)燃前也要驗(yàn)純。聯(lián)系甲烷燃燒放出大量熱量來說明甲烷可作為重要能源。

　　本節(jié)教學(xué)可采用自學(xué)、討論、實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的教學(xué)方法。

　　有機(jī)物教學(xué)反思：

　　一、教材分析：

　　主要包括三個(gè)方面的內(nèi)容：一是研究烴及其衍生物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用，二是研究重要有機(jī)物之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系，三是從反應(yīng)前后價(jià)鍵的斷裂和生成情況去研究取代、加成和消去等重要的有機(jī)反應(yīng)。

　　烴及其衍生物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用是本模塊的主體內(nèi)容。標(biāo)準(zhǔn)要求研究烷、烯、炔、芳香烴、鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、酯等典型代表物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的差異，并通過對(duì)代表物的研究上升到對(duì)一類化合物組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)還要求學(xué)生知道對(duì)自然界中烴的主要來源及其加工處理，通過活動(dòng)感受烴及其衍生物對(duì)環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響等。

　　二、模塊中教學(xué)內(nèi)容的功能定位

　　乙醇是是繼鹵代烴之后，向?qū)W生介紹的另一類典型的重要的有機(jī)化合物。學(xué)好這一課，可以讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認(rèn)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，既鞏固了烷、烯、炔、芳香烴的性質(zhì)，又為后面的酚、醛、羧酸、酯和糖類的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使學(xué)生學(xué)會(huì)以點(diǎn)帶面的學(xué)習(xí)方法，提高了學(xué)生思維能力，帶動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)的提高。

　　在初中化學(xué)中，已介紹了乙醇的組成、乙醇的燃燒及乙醇的主要用途等知識(shí)，在此基礎(chǔ)上，本節(jié)教材把知識(shí)的側(cè)重點(diǎn)放在了乙醇的化學(xué)性質(zhì)上，教材先介紹了乙醇的結(jié)構(gòu)式，并著力分析了乙醇的兩個(gè)化學(xué)性質(zhì)(與鈉的反應(yīng)、消去反應(yīng))中化學(xué)鍵斷裂的部位，目的是要說明—OH決定了乙醇的化學(xué)性質(zhì)，從而緊扣官能團(tuán)決定有機(jī)物性質(zhì)這一全章主線，但由于對(duì)乙醇的催化氧化未作過多描述，使這一主線的具體體現(xiàn)又略顯不足。

　　教材把乙醇的工業(yè)制法作為了選學(xué)內(nèi)容，并結(jié)合乙醇的制法，安排了一個(gè)自制甜酒釀的家庭小實(shí)驗(yàn)，結(jié)合乙醇的性質(zhì)，增加了“判斷司機(jī)酒后駕車的方法”的閱讀材料，這對(duì)豐富教材內(nèi)容又不沖淡重點(diǎn)內(nèi)容起到了很好的作用，同時(shí)對(duì)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣也很有好處。

　　三、模塊教學(xué)特色

　　1.乙醇的分子結(jié)構(gòu)的探究：

　　投影一道簡(jiǎn)單的試題：某有機(jī)物4.6克，完全燃燒后生成0.2mol二氧化碳和5.4克水，且此有機(jī)物的蒸氣的相對(duì)密度是相同狀況下氫氣的23倍，求此有機(jī)物的分子式。

　　通過試題引出乙醇的分子組成C2H6O，(意在培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)，解決問題的能力，同時(shí)為醇的同分異構(gòu)體教學(xué)做鋪墊)。繼續(xù)引導(dǎo)學(xué)生將乙烷(C2H6)與乙醇進(jìn)行比較，根據(jù)碳四價(jià)，氧兩價(jià)引導(dǎo)學(xué)生探究出以下兩種可能的結(jié)構(gòu)式：

　　通過觀察討論讓學(xué)生判斷出(A)式中有1個(gè)氫原子與其它5個(gè)氫原子不一樣，而(B)式中的6個(gè)氫完全相同。

　　繼續(xù)探究，投影練習(xí)：已知乙醇跟鈉反應(yīng)放出氫氣，現(xiàn)有1mol無水乙醇與足量的金屬鈉反應(yīng)可得到0.5molH2，根據(jù)這個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，你可以得出結(jié)論了嗎?1mol乙醇可得到0.5molH2，即1molH，得出乙醇中一定有一個(gè)氫原子與其他5個(gè)氫原子不同，進(jìn)而讓學(xué)生判斷出乙醇的結(jié)構(gòu)式為(A)式。展示乙醇的球棍模型。小結(jié)得出乙醇分子是乙基CH3CH2-結(jié)合著羥基-OH。羥基是官能團(tuán)，決定乙醇的化學(xué)性質(zhì)。(以上是對(duì)學(xué)生的書寫，概括、觀察等各項(xiàng)能力進(jìn)行訓(xùn)練，達(dá)到掌握知識(shí)，開發(fā)智力，培養(yǎng)能力的目的。)

　　2.分析乙醇的物理性質(zhì)：

　　首先取出一瓶無水乙醇，請(qǐng)學(xué)生觀察顏色、狀態(tài)，并聞其氣味，然而讓學(xué)生歸納出一部分物理性質(zhì)。最后通過演示：乙醇與水，乙醇與碘單質(zhì)，乙醇與苯的溶解實(shí)驗(yàn)，總結(jié)出乙醇的溶解性。其中穿插茅苔酒故意碎瓶獲國(guó)際金獎(jiǎng)的故事及山西朔州假酒案，幫助同學(xué)理解性地記憶乙醇的易揮發(fā)性和水溶性。(以上是通過對(duì)實(shí)驗(yàn)的操作、觀察、分析，學(xué)生自己得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的科學(xué)品質(zhì)和優(yōu)良的習(xí)慣，同時(shí)激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)熱情。)

　　3.分析乙醇的化學(xué)性質(zhì)：

　　結(jié)構(gòu)決定著化學(xué)性質(zhì)，首先可以從結(jié)構(gòu)上來認(rèn)識(shí)乙醇的化學(xué)性質(zhì)。講解：在乙醇分子中，由于O原子的吸引電子能力比C、H強(qiáng)，使得C-O鍵，O-H鍵均具有極性，在化學(xué)反應(yīng)中均有可能斷裂。

　　(1)與活潑金屬Na反應(yīng)：

　　首先，做無水乙醇與鈉反應(yīng)和水與鈉反應(yīng)的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)同學(xué)們通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的剖析，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生主動(dòng)思維得出乙醇羥基上的氫原子沒有水中的氫原子活潑的結(jié)論。然后用電腦模擬出乙醇與鈉反應(yīng)的本質(zhì)，最后請(qǐng)同學(xué)們寫出反應(yīng)方程式，討論其反應(yīng)類型并推廣到乙醇與其它活潑金屬K、Mg、A1等與乙醇的反應(yīng)。

　　(2)氧化反應(yīng)：

　　首先，拿起一個(gè)點(diǎn)燃的酒精燈，請(qǐng)學(xué)生寫出燃燒的化學(xué)方程式。教師接著講解，乙醇除可被O2直接完全氧化生成CO2和H2O外。分子中的-CH2OH在催化劑(如Cu、Ag)作用下也可被氧化成-CHO，同時(shí)生成水。教師演示實(shí)驗(yàn)，并引導(dǎo)學(xué)生觀察銅絲表面顏色的變化來判斷反應(yīng)是否已經(jīng)發(fā)生。接著用電腦顯示，乙醇的斷鍵部位和已形成的乙醛的結(jié)構(gòu)式，讓學(xué)生掌握反應(yīng)的本質(zhì)是與醇羥基相連的碳原子有氫才能被局部氧化形成碳氧雙鍵。最后讓學(xué)生判斷以下幾種醇能否被局部氧化CH3CH2CH2OH、(CH3)2CHOH。讓學(xué)生真正掌握并鞏固醇被局部氧化的本質(zhì)。從而達(dá)到以點(diǎn)帶面的目的,減輕的學(xué)生的負(fù)擔(dān)。

　　歸納小結(jié)

　　乙醇化學(xué)性質(zhì)主要與官能團(tuán)-OH有關(guān)。

　　從結(jié)構(gòu)上看：都涉及到-OH。

　　從反應(yīng)類型看：取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)、消化反應(yīng)。

　　從反應(yīng)條件看：不同條件、產(chǎn)物不同。

　　總之，有機(jī)物是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，有機(jī)物廣泛存在于現(xiàn)代生活的每個(gè)角落以及生產(chǎn)、研究的各個(gè)領(lǐng)域。重要有機(jī)物之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系能將復(fù)雜的有機(jī)化學(xué)主干知識(shí)串聯(lián)在一起，編織成網(wǎng)絡(luò)，是本模塊不可或缺的重要內(nèi)容。而將有機(jī)化學(xué)反應(yīng)按照反應(yīng)前后有機(jī)物組成、結(jié)構(gòu)變化的情況加以分類，能幫助學(xué)生更好地認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)，充分理解反應(yīng)前后價(jià)鍵斷裂和生成的情況，通過對(duì)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的分析和歸納，可以幫助學(xué)生自主地對(duì)有機(jī)化學(xué)主干知識(shí)進(jìn)行梳理，是發(fā)展學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的重要途徑之一。

有機(jī)物初中化學(xué)教案及反思相關(guān)