許多考生家長認為，早晨一定要喝牛奶以增加蛋白質(zhì)。趙霖教授認為，由于牛奶會誘導體內(nèi)產(chǎn)生血清素，而血清素有催眠的作用，不利于考生臨場時刻積極的思維，所以不提倡考試期間早餐喝牛奶。為了保持能夠有穩(wěn)定而比較高的血糖水平，趙霖教授提醒家長們要為您的孩子煮或蒸一些紅棗吃，因為現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，紅棗是可以較長時間維持體內(nèi)較高血糖水平的食品。另外，一個煮雞蛋也可以為您的孩子提供足夠的蛋白質(zhì)。

　　午餐：吃面條最好

　　午餐要吃煮得比較耐嚼、筋道的面條。同時膳食搭配要注意平衡，清淡一些，并且應當搭配足夠的新鮮蔬菜和水果。餐后可以喝罐酸奶。

　　趙霖教授說，因為煮得筋道的面條吃下去以后，在胃部消化吸收比較慢，這樣可以較長時間維持血糖的水平，有利于考生在大腦長時間工作時不斷提供葡萄糖，保持思維敏捷。而酸奶中含有乳酸菌，酸奶比牛奶營養(yǎng)更豐富、而且更容易消化和吸收，也不會讓考生產(chǎn)生困倦感。

　　做炒菜時應當是按照以下比例，蔬菜：肉類=4：1或者3：1配餐為好!另外每天要給孩子們做一些比較清淡一點的好湯，骨頭湯、雞湯、鴨湯都很有營養(yǎng)，也非常容易吸收。

　　晚餐：不要吃得太飽

　　晚餐與午餐的配餐原則差不多，但是晚餐一定不要讓孩子吃得太飽。俗話說“少吃一口，舒服一宿”，這樣才能有利睡眠。

　　同時，睡覺前1小時可喝點牛奶，以保證良好的夜間睡眠質(zhì)量。多吃新鮮蔬果

　　趙霖教授特別強調(diào)，考試期間天氣比較熱，人容易“上火”，多吃西瓜、黃瓜不僅能補充各種營養(yǎng)素、維生素及礦物質(zhì)，還能有效防止“上火”。因為，西瓜被稱為“天生白虎湯”，是眾多水果中能夠排毒、除“內(nèi)熱”的佳品。黃瓜能加強腸道蠕動、促進糞便的排泄，減少毒素在腸道內(nèi)的蓄積，從而達到瀉肺火的目的，這正是中醫(yī)“肺火自腸清”的道理。