為了增加維生素的攝入量，有條件的話，應(yīng)保證高考前考生每天1斤的水果和蔬菜量，這些食品在選擇上要保證新鮮的，有顏色的。同時，洋白菜、西紅柿、柿子椒、菠菜、胡蘿卜等蔬菜也可增加維生素C的攝入量。在水果方面，草莓、獼猴桃、西瓜等也是不錯的選擇。蔬菜最好的是涼拌，這樣可減少油的攝入量。

煎炸的食物因其易造成消化不良，因此要少吃。總之，高考前考生平時的飲食習(xí)慣不要改變，可按照自己的飲食習(xí)慣進行適當(dāng)?shù)母膭樱灰鎏蟮恼{(diào)整。

高三學(xué)生一般吃以下食物或者藥物補腦抗疲勞效果好：

1、食物：高考前一般可以吃一些核桃來進行補腦抗疲勞。核桃當(dāng)中含有一些脂肪酸，尤其是亞油酸這種人體所需的脂肪酸，能夠很好地補充大腦能量，起到抗疲勞的作用。

同時高考前也可以適當(dāng)去補充一些DHA和EPA豐富的食物，比如深海魚油和深海魚、蝦等，通過DHA和EPA的補充，能夠很好地調(diào)節(jié)大腦代謝，進而也能夠起到很好的補腦抗疲勞效果。

2、藥物：高考前由于每天用腦比較多，因此大腦細(xì)胞長時間得不到休息，從而使腦部營養(yǎng)和能量消耗過多，會阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

此時，高考前一般可以在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇服用一些藥物進行補腦、抗疲勞，常用的藥物有安神補腦液、養(yǎng)血清腦顆粒、健腦丸、腦蛋白水解片等。

高考前飲食注意事項

首先，高考前一日三餐要保證。足量主食、豐富的蛋白質(zhì)食物以及一定量的蔬菜和水果，關(guān)鍵在于營養(yǎng)均衡、清淡。此外，還可以少吃多餐，在早中晚三餐的基礎(chǔ)上增加課間餐和夜宵。

早餐要以清淡為主，米飯、面包等淀粉類主食不僅要夠量，還應(yīng)該添些粗糧來平穩(wěn)血糖，再添加蛋白含量高的食品，比如牛奶、雞蛋，再加點草莓、番茄等水果或蔬菜。

午餐要相對豐盛些，量要足一點。

晚餐則應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，要清淡些、量相對少一點。夜宵要準(zhǔn)備容易消化吸收、清淡的食物，可在晚上8時～l0時加餐。

高考期間適合考生的7種食物

第一種：魚肉&鯽魚豆腐湯

魚肉是最適合考生的肉，不僅可以健腦益智，還可以增強免疫，讓考生的記憶力和體質(zhì)都在線。

第二種：雞肉&小炒雞胸肉

雞肉是第二種適合考生的肉，它可以強身健體，幫助考生增強身體素質(zhì)，但要避免油分過高的雞皮。

第三種：雞蛋&蒸雞蛋羹

雞蛋可以很好地補充蛋白質(zhì)，提高考生的機體免疫力，這一點張文宏主任也再三地強調(diào)過。

第四種：綠豆&綠豆粥

綠豆是夏季消暑的一大利器，可以清熱除煩，預(yù)防中暑，讓考生處于更加神清氣爽的狀態(tài)。

第五種：菠菜&腐竹菠菜

菠菜可以刺激大腦功能和活力，幫助增強記憶力，還可以調(diào)節(jié)和改善考生的腸胃功能。

第六種：胡蘿卜&胡蘿卜炒黃瓜

胡蘿卜清熱明目，亦可以幫助提升記憶力和增強抵抗力，常吃對考生有很大好處。

第七種：洋蔥&洋蔥炒瘦肉

洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，而且對改善食欲有很好幫助。

高考生最佳飲食搭配

1、早餐早餐應(yīng)該有糧食，干稀搭配、主副食兼顧。富含蛋白質(zhì)的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等。另外，要吃雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油炸食品。

2、午餐上午體內(nèi)的熱量和各種營養(yǎng)素消耗很大，午餐一般要求熱量較高，要保證高蛋白、高維生素，主食應(yīng)多樣化且粗細(xì)糧搭配，副食除了常吃的肉類、蛋類外，還應(yīng)多吃些豬肝、豬肚、豬心、豬腰等動物內(nèi)臟。此外更要多吃魚，特別是魚頭，這可是補腦佳品，有條件可以多吃魚頭燉豆腐。

3、晚餐不吃油膩不易消化的食物，口味要比午餐清淡些，以減少晚餐后的困倦感。即使是睡眠較遲，晚餐也不易吃得過飽。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃得過飽后大腦中有一種叫“纖維芽細(xì)胞生長因子”的物質(zhì)，會明顯增加，會使大腦節(jié)奏減慢，效率降低。