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高考前少吃熏烤以及罐裝食品

時間: 家輝2 高考飲食

  早餐的供給熱量占全天熱量的30%,合理的早餐應該是:主副相輔,葷素搭配。饅頭、面包和粥等淀粉類食物是熱量的主要來源,蛋和豆制品等蛋白質(zhì)能幫助人體維持充沛精力,而蔬菜和水果富含水分和營養(yǎng),這些都是人體必需的,至少要攝入500ml。

  食物搭配要均衡

  呂利認為:人腦就像是汽車,蛋白質(zhì)就是發(fā)動機,脂類是電氣系統(tǒng),糖類和氧氣相當于汽油,相互配合默契,自然就會暢行無阻。

  而學生在大考之前大腦高級神經(jīng)活動處于緊張狀態(tài),對于營養(yǎng)素的消耗比平常增加,許多家長為了給孩子補充營養(yǎng),除了吃保健品,每頓還大魚大肉地補,結(jié)果適得其反,孩子食欲不振、腸胃不適了。因此在備考時,家長更應注意食物品種的多樣化,三餐食量要均衡,早餐保證吃好,午餐盡量豐盛,晚餐不過于油膩。保證富含碳水化合物的糧食類食物的供給,它是給大腦提供血糖的主要來源,同時蔬菜所含的各種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,能提高學生的學習效率,而肉、蛋、奶和豆類食品能補充優(yōu)質(zhì)蛋白,保證孩子有充沛的精力和耐力來應對體力和腦力的巨大消耗,特別是每日的食譜中五大類食物平衡搭配:第一類是饅頭、面條、玉米和紅薯;第二類是瘦肉類、魚蝦、雞蛋、牛奶;第三類是大豆及其制品;第四類是水果(兩種以上)、蔬菜(四種以上);第五類是食用油、食糖、鹽。

  少吃含鉛、鋁、熏烤減智食品

  許多家長為孩子們備了許多滋補品,但是滋補品容易破壞均衡飲食,過度服用可能傷身,因此不宜滋補品;含鉛、鋁食品影響腦細胞的功能,引起記憶力和智力減退,思維能力遲鈍。如爆米花、皮蛋、罐裝食品或飲料,還有油條、粉絲、涼粉、油餅等。不吃燒烤食品,熏烤過程中會產(chǎn)生苯并芘這樣的有害物質(zhì),對身體不利。

  定制食譜好處多

  孩子由于以往偏食或家庭飲食習慣養(yǎng)成的多種營養(yǎng)素輕中度綜合缺乏,如必需氨基酸、苯丙氨酸、酪氨酸等;維生素中的C、B族等。微量元素中的鋅、鐵、碘等的缺乏,所以食譜的定制要合理。

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