高考飲食注意事項

　　因為長期的飲食習慣會對人體消化系統中酶的組成與活性產生相當影響，如突然改變，容易產生食欲下降、腹瀉等癥狀。平時吃什么，考時就吃什么，太大的變化反而不適應，烹調食物時要盡量接近平時的飲食習慣。

　　2、注意飲食平衡

　　盡量做到飲食多樣化，不偏食，包括碳水化合物，蛋白質，脂肪三大能量物質。具體就是每天吃面食或米飯，每天要吃一定的肉和蛋類，每天要吃奶制品，要經常吃魚，每天吃蔬菜水果等。疲勞的時候尤其注意補充糖份。糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人體所有器官的運行，尤其是大腦，都需要消耗糖分。每天55-55%的體能補充都要依靠糖分。

　　中考飲食注意事項

　　3、多吃果蔬

　　水果蔬菜含有豐富的營養素及各種維生素和礦物質，還有緩解厭食及便秘的作用。建議食譜中應保證每天有2個水果，約500克左右。另外，粗纖維的蔬菜要少吃，如果平時沒有常吃的習慣考前一定不要突然增加。而菠菜、胡蘿卜可增強記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當增加一些。

　　4、考前不要猛進補

　　考前要不要進補?中國保健協會福建營養師提醒家長們，考前并不適合進補，考生食譜應以清淡為主，多吃菠菜等含鐵量較高的蔬菜，而高油脂的食物最好少吃，尤其是脂肪含量較高的肉類。

　　另外，不要輕信有關營養補品的廣告宣傳，任何補藥與補品均具有各自的片面性，只能適用于一定的身體狀況，決非像某些廣告宣傳的那樣“老少皆宜”。

　　5、不要吃得太飽

　　平時養成節食的習慣，一般吃七八分飽最好，尤其在考試的那幾天更不要吃得過飽。日本的醫學專家研究發現，吃得過飽會使大腦中一種被稱為“纖維芽細胞生長因子”的物質明顯增加，使大腦節奏減慢，效率降低，影響考試成績。

　　6、不要吃剩余的食物

　　中考期間，正是炎熱的夏天，剩余的食品容易變質。考生每頓飯都要吃新鮮的食物，注意食品的衛生問題，這在考試期間尤為重要。對購買的成品或半成品食物，一定要嚴把衛生關。各種食物，尤其是肉類一定要燒熟煮透，以防食物中毒。

　　7、少喝濃茶咖啡

　　考前不要大量飲用咖啡、濃茶，不要吃刺激性強的食品，否則不僅會因過度興奮而失眠，而且會加速消耗維生素B族，攝取太多糖還會刺激胰島素大量分泌，使血糖急速降低，影響中樞神經活動，會更加昏昏欲睡。

　　考生應多喝水，每天要保證1500至2000毫升的攝入量，切忌以喝飲料代替喝水，最好是白開水，礦泉水和純凈水也可以多喝些。充足的水分可確保血液循環順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。

　　8、保證充足的睡眠時間

　　考生在晚上10點以后就不要再看書了，最好也不要吃宵夜之類的，可以聽一些喜歡的音樂，放松身心。因為人的入眠期一般在半小時至一小時，如果太晚還在學習，大腦保持興奮，易導致入眠晚。睡眠時間太少，早晨的精神狀態就不會好，反而學不進去。而大腦的休息度越高，記憶力越強。

　　高考期間應注意飲食習慣

　　說到補腦，很多人就想到核桃與魚油，因為它們富含富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)，為大腦細胞發育所需要。但是，大腦細胞在童年時就已經發育完成，細胞終生不再增殖。到考試前那幾天，無論吃多少魚油，大腦都不可能長出新細胞。那么，多吃肉供應大量蛋白質怎么樣呢?人一天也就需要幾十克的蛋白質，供應太多并沒有額外的好處。相反，精神壓力大、腦力負擔重的人，吃太多肉反而會導致消化不良，還可能引起許多不適反應。

　　考試前吃什么好?最好的食物是主食和青菜。主食含有豐富的碳水化合物，能在體內輕松轉換為葡萄糖，直接給大腦加油。同時，主食中含有大量的B族維生素，它們在人體中很易缺乏，又是大腦活動的必需營養，豆類主食還能提供大腦最愛的磷脂。因此，補充腦力，就要適當多吃些主食。

　　需要注意的是，主食宜增加粗糧、薯類和豆類的比例，少吃白米粥、白面包等，以減少血糖波動，長時間維持精力和情緒的穩定，保證工作效率。但如果平日不吃豆類，不宜量太多，避免腸道產氣。

　　另一些有利于穩定情緒的營養素是礦物質。減少鈉的攝入，增加鉀、鈣、鎂的攝入量，有利于保持平和的心態。多吃蔬菜和水果最有幫助，特別是富含鎂的各種深綠色葉菜和富含鈣的酸奶，對抵抗壓力最為有益。特別要多吃各種綠葉蔬菜，但宜少用產氣蔬菜，如西蘭花、洋蔥、牛蒡等。

　　考試前吃什么好

　　豆制品

　　豆制品中含有一種優質的植物蛋白質，有利考生飲食。大豆油中，還含有豐富的氨基酸和磷脂，營養價值良好，對大腦有很好的效果。

　　小米

　　小米富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質，各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。小米可用來做小米粥，經常食用小米粥對考生的營養起到一定的補充作用。

　　考試前吃什么好

　　芝麻

　　其含有豐富的蛋白質、脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸等。芝麻營養豐富，富含磷、鈣、維B等元素，是非常優質且廉價的產品，適合高考考生食用。

　　核桃

　　核桃性味甘溫、具有補氣養血、溫肺通便、鎮咳化痰、潤肌烏發等作用。具有補腦、健胃之功效，是考生的不錯選擇。但是，核桃不宜食用過多，容易引起腹瀉，經常腹瀉者最好不要食用。

　　蝦

　　鈣是天然的神經系統穩定劑，而蝦中就富含鈣。考試前，注意多食一些此類食物，但忌暴飲暴食。此類食物可穩定考生情緒，減輕壓力和焦躁。

　　動物內臟

　　動物內臟(心、腦、肝、腎等)中含有豐富的優質蛋白質和磷脂，有利于大腦保健，是考生考前飲食的又一選擇。鑒于最近H7N9流感盛行，禽類食物還需謹慎食用。

　　香蕉

　　香蕉富含眾多營養，可促進考生睡眠，提高睡眠質量，有保持愉悅心情、安神減壓的作用。考生食用香蕉可減小考前壓力，提高考生信心。

　　注意：香蕉有輕微的滑腸作用，平時容易腹瀉的考生為了保險起見最好謹慎食用。身體正常的，每次吃一兩根都沒關系。不愛吃香蕉的，也不要勉強孩子吃，順其自然是最好的。

　　另外，早餐可以配一些牛奶、酸奶、豆漿等，考前應適當吃些新鮮水果，補充營養，考前多喝水，但考試當天最好不要喝水過多，以避免尿急。